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河套王酒,内蒙古大地走出的中国名酒!

2019-08-28 14:30 阅读量(240)

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酒是风物志,每个地方都需要自己的名酒。

贵州有茅台,四川有五粮液,山西有汾酒。那么,作为中国北部边疆的内蒙古呢?

内蒙古大地同样也需要一瓶名酒的激活。因为如果没有这样一瓶名酒,将无法证明内蒙古草原的辽阔,阴山的雄浑,马儿的俊美。如果没有这样一瓶名酒,当草原上升起一轮圆月,2500万草原儿女将何以举杯痛饮,载歌载舞?

上天仁慈,无所不能。当人们在畅想内蒙古大地需要一瓶中国名酒的时候,这瓶中国名酒就毅然矗立在草原之上,熠熠生辉传承了2000余年。

这瓶名酒就是来自内蒙古河套平原的河套王酒

一、中国名酒的“三个需要”

名酒是需要有“历史传承”的。

如同内蒙古的广阔大地一样,内蒙古的历史也是雄浑激荡的,无数风流人物在此留下扣人心弦的篇章。而河套王酒却笑纳了所有的历史烟云,穿越2000余年历史时空而熠熠生辉。

2003年秋天,在内蒙古河套平原的一次考古发掘中,考古人员发现了一个汉代青铜钫,青铜钫里完好保存着两千多年以前的一瓶汉代河套古酒。这是世界考古史上的一次奇迹发现,也是目前世界上保存的最古老的液态酒样之一。

今天,这樽汉钫古酒被安静的存放在河套酒业的内蒙古酒文化博物馆中。虽然我们已无法知道她的具体来历,但是透过那已成丹青色的酒体,可以想象其中一定隐藏着无数的动人故事。

名酒是需要“有规模”的。

中国是一个大国,内蒙古是一个大省,河套酒业也是一个大酒企。酒是陈的香,白酒产业的存储要求决定了白酒企业需要强大的规模。从1952年正式成立国营陕坝制酒厂,历经近67年的岁月洗礼,河套酒业已经发展成为内蒙古白酒产业的一面旗帜,拥有年产5万吨优质原酒的生产能力和12万吨原酒储备能力和成品酒生产能力,是中国北方最大的浓香型白酒生产基地,被业界授予“中国北方第一窖”等荣誉称号,是名副其实的“北国酒都”。

名酒是需要“高品质”的。

生产规模为河套酒业打造中国名酒,为消费者提供一瓶好酒提供了坚实保障。在中国食品工业协会前不久举行的名酒评比活动中,河套酒业的52度20年河套王酒在强手如云的众多参评品牌中脱颖而出,获得“2019年度中国白酒感官质量奖”。这是中国白酒产业品质领域的最高荣誉。

河套王酒,中国名酒,受之无愧。

二、如大海一般强大,可以“开宗立派”

酒是风物志,不同的地理环境和气候条件下一定生产出不同的酒品。但是现代市场经济却是泥沙俱下,不择细流,要尽情抹去绝大多数的不同,除非你足够强大,强大的如大海一般壮阔。内蒙古草原就是绿色的大海,河套酒业就是这样一家可以强大到开宗立派的酒企。

1979年,第三届全国名酒评比会上,中国白酒被划分为三大“浓清酱”香型。在此之后,绝大多数白酒企业按照这一划分标准亦步亦趋,而唯有河套酒业另辟蹊径,大胆探索,走浓香型与清香型白酒融合之路,并历经长期的摸索创新,开发出了战略升级产品39度河套王酒。

包括沈怡方在内的众多白酒权威专家在品尝河套王酒之后认为:该酒在酿造工艺上传承创新套酿传统工艺,选用河套地区优质单季好粮,红泥砖窖固态发酵,陶坛长期贮存,具有“窖香幽雅、绵甜醇厚、谐调甘爽、味净香长”的独特风格,在白酒行业独树一帜,自成一派。在综合多位专家意见后,河套王酒的香型最终被定义为生态淡雅型。

生态淡雅型是1979年之后,白酒产业在技术领域打破固有香型技术壁垒的第一次重大突破,被认为是白酒产业技术创新的新纪元。河套王酒中国名酒的产业地位正是由此确定。

三、中国名酒的宏大意境

 一代宗师,绝顶高手,不仅身怀绝技、内力深厚,而且还有强大气场和人格魅力;而真正的中国名酒,不仅要有卓越的品质,厚重的文化,还要有一个伟大品牌的宏大意境和民族情怀。

河套王酒产地陕坝镇,地处内蒙古河套平原腹地。这里是中华民族的母亲河——黄河第一个几字湾的顶点,是风吹草低见牛羊的古代敕勒川。著名作家张锐锋对于黄河与河套,曾经有一句经典论述:黄河出兰州后之所以选择弯曲向北,是因为这样的路径能够更好地展开自身的优雅,把自己的力量放置于最大的国土面积上。而作为附带意义——中华文明不仅在最大面积上得到了恩惠,而且也由此得到了优雅的基因。

一个雅字,多少风流。这里的雅不是莺歌燕舞,而是气势恢宏,雄鹰搏击,万马奔腾,这是雄浑壮阔的内蒙古最令人向往的底色,是伟大的中华民族最令人敬重的底蕴。河套王酒所追求的正是这种大雅之境、上乘境界。

2018年,河套酒业邀请从内蒙古走出去的一代歌王韩磊担当河套王品牌形象代言人,启用了“王者无疆”的品牌定位。2019年8月10日,呼和浩特体育场“天赋河套·河套王之夜”韩磊及群星演唱会如期上演,5万张门票全部售罄,韩磊的帝王之声响彻草原,76万人次通过手机直播观看演唱会……韩磊的帝王之音让2500万草原儿女沉醉其中。

这是中国名酒——河套王酒的一次震撼人心的宏大官宣:大音希声,大象无形;好的声音,汇集千百种情感,才能唱出最真的柔情。好的美酒,融入岁月的醇厚,才能散发醉人的香甜。河套王酒,历经千年,只为寻找一种纯粹,融万物,炼一物,心无界,境无疆。河套王酒,王者无疆。

这样“王者无疆”的品牌意境,只有河套王酒才能真正拥有。因为这是内蒙古河套平原的天籁之音,天赋之境。

(*本文所说的“名酒”并非指“五届国家评酒会评出的专属名酒”。)

来源 | 酒说

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